红烧牛肉可以搭配多种蔬菜，以下是几种常见搭配：1. 土豆：红烧牛肉中的土豆可软可烂，味道十分鲜美。2. 萝卜：萝卜可以帮助牛肉去腥增香，同时口感也非常好。3. 洋葱：洋葱可以增加甜味和咖喱味，搭配牛肉非常不错。4. 青椒：青椒的爽脆口感可以为红烧牛肉增添一份清爽感。5. 豆腐：豆腐的嫩滑口感可以为牛肉增添一份口感上的多样性。当然，还可以视个人口味加入其他蔬菜，比如胡萝卜、香菇、莲藕等。
红烧肉谁不爱吃，但是单吃可能有点腻，怕长肉，需要搭配点吸油的蔬菜，这样没有心理负担了。竹笋也是很多人喜爱的食材了，这两种食材的结合，做出来的红烧肉竹笋，那真是无敌美味了。今天我们就来分享红烧肉烧竹笋的家常做法，学起来。
