啤酒鸭可以配以下菜肴：1. 红烧啤酒鸭，配米饭或者面条。2. 啤酒鸭煲汤，加入蔬菜和米粉。3. 煎炸啤酒鸭，搭配烤蔬菜或沙拉。4. 烤啤酒鸭，配烤蔬菜和面包。5. 啤酒鸭饭，配青菜和啤酒汁。6. 啤酒鸭火锅，配蔬菜和豆腐。7. 啤酒鸭卷，搭配沙拉或者蔬菜。8. 啤酒鸭炒面，把啤酒鸭肉和面条一起炒。以上建议仅供参考，可根据个人口味和喜好搭配。
在啤酒的酵母中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维食用后可以帮助消化同时减少脂肪的吸收。
