以下是带壳鸡蛋的煮法：1. 把鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水要没过鸡蛋。2. 开火煮沸，然后转小火，继续煮8-10分钟。3. 关火，把鸡蛋取出，放入冷水中浸泡1-2分钟，然后把鸡蛋壳剥掉。注意事项：1. 在煮鸡蛋之前，先把鸡蛋放在温水中，让它们适应室温，这样可以避免鸡蛋在煮的时候破裂。2. 煮鸡蛋时，尽量不要用高温，否则蛋白会变得很硬，而蛋黄会变得干燥。3. 煮好的鸡蛋可以用盐和胡椒调味，也可以切成片或切成小块。
炒鸡蛋不建议胆汁反流性胃炎的朋友吃，主要还是炒鸡蛋可能一次不止炒一个，另外蛋黄含胆固醇比较高，过多摄入会刺激胆汁的分泌，加重反流性胃炎的症状。
