排骨可以和很多蔬菜搭配炖煮，以下是几种常见的搭配：1. 白萝卜：白萝卜能够去腥增香，与排骨搭配炖煮，能够去除排骨的异味，增加清香味道。2. 土豆：土豆是一种很常见的蔬菜，和排骨一起炖煮，能够增加汤汁的浓稠度，口感也更丰富。3. 红萝卜：红萝卜不仅有丰富的营养，而且能够增加汤汁的鲜甜味道，搭配排骨一起炖煮，能够增加口感的多样性。4. 南瓜：南瓜是一种很适合炖煮的蔬菜，搭配排骨一起炖煮，能够增加汤汁的口感和香气。总之，排骨和蔬菜的搭配是非常多样化的，可以根据个人口味和喜好选择不同的搭配方式。
排骨相比猪肉不会显得太油腻而且营养丰富，特别适合儿童老人及营养不良的人日常适量多吃。肠胃功能紊乱的朋友日常是否可以吃排骨主要基于个人的情况不同，平时的症状决定是否能摄入排骨。
