做法:1.将干面放进开水中煮约10分钟,直到变软,捞起沥干备用。2.豆角洗净去头尾,切成段。3.葱姜蒜切末备用。4.热锅凉油,下豆角煸炒至变色。5.加入葱姜蒜末煸炒出香味。6.加入适量盐,生抽,糖,鸡精翻炒均匀。7.最后加入煮好的干面,翻炒均匀即可。小贴士:1.煮干面时可以加点盐和油,可让干面更加有弹性。2.豆角要先炒一下,让豆角更加爽脆。3.可以根据自己口味加入适量的辣椒油或辣椒粉。4.可以加入青红椒一起炒,增加口感和色泽。
大家可能认为绿色叶子菜里面的膳食纤维多,其实豆角才是隐藏的彩蛋。在夏季当季的时候多多吃豆角,补充多种维生素,而且有助于消化,促进肠道蠕动排便。