小龙虾和虾的蛋白质含量相似，但可能会因为不同品种及养殖方式的不同而略有差别。一般来说，100克小龙虾中含有19克蛋白质，而100克大虾中含有18克蛋白质。因此，两者的蛋白质含量可以说是相当的。
就会影响肠道对其他的营养元素，比如钙镁铁等微量元素，包括蛋白质的吸收摄入，长期下去，很容易引发身体营养不良等。
