1. 提高免疫力：海带富含多种维生素和矿物质，有助于提高人体免疫力，预防感冒等疾病。
2. 减肥瘦身：苦瓜含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助排出多余的脂肪和毒素，对于减肥瘦身有很好的效果。
3. 补钙强骨：海带中富含丰富的钙质，有助于强化骨骼，预防骨质疏松等疾病。
4. 调节血糖：苦瓜含有一种特殊的成分，可以帮助调节血糖水平，对于糖尿病患者有很好的辅助治疗效果。
功效窍门：
1. 在煮海带苦瓜排骨汤时可以加入一些姜片，可以去除海带和苦瓜的涩味，并具有温胃止呕的功效。
2. 煮汤时不要加盐，可以等到煮好后再根据个人口味加盐调味。
3. 在煮汤时可以加入一些鸡精或者其他调味料，增加汤的口感和营养价值。
鱼和海带两种从营养成分来讲，没有冲突，而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带，淡水鱼加入海带，不仅味道鲜美，营养价值也很高。
