1. 切成适当大小的块状:将大白菜切成适当大小的块状,可以加快水分散发,提高出水速度。
2. 泡水:将切好的大白菜浸泡在凉水中,放置一段时间,待大白菜中的水分逐渐散发出来。
3. 加盐:在大白菜中加入适量的盐,用手搅拌,促进盐分渗透,加速出水速度。
4. 摔打:将切好的大白菜用力摔打,可以使细胞破裂,水分更容易散发出来。
5. 烫水:将切好的大白菜放入沸水中汆烫,可以使细胞破裂,水分更容易散发出来。
6. 挤压:将切好的大白菜用手挤压,使水分尽量挤出来。
7. 加入油:在大白菜中加入适量的油,可以使大白菜中的水分更快地散发出来。
白菜不能乱背锅!湿气重的人可以吃大白菜,如果是体内湿气重,或者有胃寒和脾胃虚寒,那么可以少吃白菜,特别不要吃凉拌的白菜或者辣白菜或者腌制的冷食白菜。