煮汤圆快的方法:
1. 先将水烧开,水量要足够汤圆浸泡,不要太少。
2. 把汤圆投入沸水中(不用解冻),用筷子轻轻搅动,不要让它们粘在一起。
3. 煮2-3分钟,汤圆开始浮起来,再煮1分钟即可。
4. 将熟汤圆用漏勺捞出,放入碗中。
5. 加入适量的热水,盖上盖子,焖3-5分钟,即可享用。
提示:
不要把汤圆一次倒入水中,要分次倒入,搅动汤圆,不让它们粘在一起,煮熟后,浸泡焖煮可使汤圆更加晶莹透亮。

2.加水控温浸泡:淘洗完后加入没过糯米表面3-5厘米的常温清水,留出糯米吸水膨胀的空间;如果是25℃以上的温暖天气,放在室温浸泡4-6小时就够,担心泡久发酸可以放冰箱冷藏浸泡8-10小时;如果是10℃以下的低温天气,放在室温浸泡8-12小时就行。
