米饭和面都不是引起便秘的食物。便秘主要是因为排便不畅，推迟排便时间过久，肠道内的水分被过度吸收而导致粪便变干硬，因此需要注意饮食搭配、适量饮水和保持运动等方面。建议人们多食用富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类等，有利于促进肠道蠕动和排便，预防便秘。
1.基础热量对比：单纯以大米为原料时，米饭的热量通常高于粥。例如皮蛋瘦肉粥每100克可达130千卡，接近米饭水平；红豆粥因豆类碳水含量高，一碗热量可能达180-250千卡。
