泡发的海带可以用塑料袋或密封罐子进行保存，放入冰箱冷藏室中保存，可以保持新鲜。建议它在泡发后的2-3天内使用，以保持z佳口感和质量。如果需要长时间保存，可以将其冷冻，但是这可能会影响它的质量和口感。
干海带想要快速发好，用加了小苏打或白醋的温水浸泡，半小时就能发好，比冷水浸泡效率高很多。1先做预处理，把干海带表面附着的厚盐霜、浮沉用干净刷子简单刷掉，再掰成能放进容器的小块，不用提前反复冲洗，去掉大块杂质即可。
