延边鱿鱼干可以作为零食直接食用，也可以用来烹饪美食。以下是几种常见的吃法：
1. 煮汤：将鱿鱼干加入清水中煮沸，加入姜片、葱段、盐等调味料，煮20-30分钟即可。
2. 炒饭：将鱿鱼干切成小块，加入炒饭中一起炒，口感鲜美。
3. 炒菜：将鱿鱼干切成丝或小块，加入炒青菜、豆腐等菜肴中，增添口感。
4. 烧烤：将鱿鱼干切成小块，串在烤架上烧烤，可以直接食用或调料做成串烧。
注意事项：在烹饪鱿鱼干时要注意火候，过火会导致口感变硬。另外鱿鱼干一般较咸，烹饪时要减少盐的使用量。
