冬瓜白萝卜莲子排骨汤

　　做法：

　　1.将冬瓜、白萝卜洗净、去皮，切成块状；莲子洗净，泡水30分钟备用。

　　2.排骨焯水去血沫备用；姜切片备用。

　　3.汤锅热水，加入排骨、姜片，烧开后煮10分钟；撇去浮沫。

　　4.加入冬瓜、白萝卜、莲子，加适量清水，烧开后转小火煮1-2小时，至肉烂、汤浓。

　　5.加盐调味即可。

　　温馨提示：

　　1.此汤味道清淡，因此盐的用量要控制好。

　　2.莲子要提前泡水，这样可以快速煮熟。

　　3.根据个人口味，可以加入其他蔬菜或调料。