芹菜并没有对男生不好的说法,相反,芹菜有很多的营养价值,如纤维素、维生素、矿物质等,有助于保护心脏、降低血压、增强免疫力等,对身体健康有很多好处。对于个别男生而言,过量食用芹菜可能会影响雄性激素的分泌,因为芹菜中含有一种叫做蒽醌的物质,会抑制雄性激素的合成和分泌,不过这种影响较小,通常不会对男性的生殖健康造成影响。建议男生适量食用芹菜即可。
水少了芹菜一放进去温度降得快,焯出来容易蔫巴不脆。盐能让芹菜更入味,还能保持它的翠绿颜色;食用油就像给芹菜穿了层“保护衣”,能防止芹菜里的营养流失,焯出来颜色更鲜亮,口感也更脆。