1. 准备饺子皮和馅料。饺子皮可以自制或使用现成的饺子皮；馅料可以使用猪肉、牛肉或者羊肉，加入葱姜末、香菜、鸡蛋等调料拌匀。
2. 取一张饺子皮，放入适量馅料，不要过多或不足，然后将饺子皮对折，捏紧饺子皮两侧的边缘。
3. 将饺子皮两端按照一定角度向内对折，两端接触在一起，再用手指按压紧实，形成馄饨的样子。
4. 接着，在饺子皮的一端逐渐往外叠，形成像褶子一样的外皮，然后再将两端叠在一起，用手指按压紧实。
5. 将饺子放入沸水中煮熟即可。
想要做出令人回味无穷的羊肉饺子，关键在于馅料的调制。为了使馅料更加丰富多汁，可以加入切碎的葱花，葱花的清香与羊肉的醇厚完美融合，提升整体风味。遵循这些简单步骤，你就能轻松调制出美味可口的羊肉饺子馅，让家人朋友大饱口福。
