蛋清是不能打发成奶油的，因为蛋清中不含脂肪，打发后只能成为蛋白霜。如果要制作奶油，需要使用蛋黄或奶油等含有脂肪的材料。蛋清也不建议直接食用，因为可能会存在细菌和病毒等食品安全问题。建议将蛋清加热煮熟后再食用。
一般都是以咸鸭蛋的形式，也有是蛋糕点心里面用到的咸蛋黄一般都是鸭蛋的多。吃起来也是非常的香，香的流油，让人欲罢不能，今天我们来分享的话题就是脾胃虚弱可以吃鸭蛋吗?蛋清蛋黄分开吃!吃的太咸就会伤脾胃，那么咸鸭蛋肯定是不建议脾胃虚弱的人吃的。
