小麦纤维素是一种不可消化的植物纤维素，不提供营养物质。它可以促进肠道蠕动，帮助人体排泄废物和毒素，有助于维持肠道健康。小麦纤维素还能增加饱腹感，有助于控制饮食和减轻体重。虽然小麦纤维素本身不含营养，但对健康仍有益处。
膳食纤维是多糖类，纤维素也是植物中那部分不能被人体吸收利用的物质，是植物的细胞壁中的主要成分。多糖物质不只是膳食纤维这一种，膳食纤维却是属于多糖，里面是不含营养成分，却是物质消化代谢的不可或缺的一部分。
