不辣的排骨可有多种做法，以下是其中一种：
材料：
- 排骨 500克
- 葱段、姜片各适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐、糖各适量
- 清水 适量
步骤：
1. 排骨洗净备用；
2. 热锅凉油，加入葱段、姜片煸炒出香味；
3. 将排骨放入锅中，加入料酒、生抽、盐、糖，翻炒均匀；
4. 倒入适量清水，水量要盖过排骨，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20-30分钟；
5. 焖煮至排骨熟烂，汤汁浓郁即可关火。
不辣的排骨烹饪方法简单，口感鲜美，适合不喜辣的人食用。可以搭配米饭一起食用。
若时间充裕，可提前用清水浸泡羊排2小时，中途换水2次，进一步去除血水和杂质。2.炒制酱料与香料热锅冷油，放入冰糖小火炒至香油色（琥珀色），下羊排翻炒至表面微焦，锁住肉香。-酱好的羊排浸泡在汤汁中冷藏过夜，第二天复热后更入味，适合提前准备。
