带壳栗子怎么煮好去皮

　　煮带壳栗子需要先用刀尖在栗子的平坦面上切一个十字形小口，然后把栗子放入沸水中煮10-15分钟。煮完后，用漏勺将栗子捞出来，放入冷水中浸泡2-3分钟。浸泡后，用手轻轻拿住栗子的平坦面，用刀片削去壳。如果栗子比较老，壳会比较难剥，可以再次用沸水煮5-10分钟，然后再重复以上步骤。剥完壳后，栗子还可以在沸水中煮5-10分钟，使其更加软糯。