炒鱼皮是一道非常美味的小吃，以下是一些做法：
1.先将鱼皮洗净，在水里泡一会儿，然后用水擦干。
2.将鱼皮切成薄片，然后放入锅中煸炒。
3.加入一些葱姜蒜和适量的盐和糖，继续煸炒。
4.煸炒时，可以适量加入一些酱油或者料酒，让鱼皮更加香味浓郁。
5.当鱼皮变得金黄脆脆时，即可出锅。
6.可以将炒好的鱼皮撒上一些芝麻和辣椒粉，更加美味。
7.将炒好的鱼皮装入碗中，搭配一些蒜泥和醋，尝一口非常开胃。
1.选肉和切配是关键新鲜牛排别直接扔锅里！把牛排放冰箱冷冻半小时再切，这样切薄片不容易散。要是牛排太厚，可以先片成两层再切，别嫌麻烦，这步直接影响口感！2.锅底和蘸料要搭对味牛排火锅别用清汤！牛排片别一股脑全倒进去！
