烧范儿牛排是一种基于中国传统烹饪技法和西方焦糖化工艺结合的独特菜品。先将牛排用香料腌制一段时间，然后在高温下煎烤，使其外表酥脆，内部鲜嫩。最后再加入特制的酱汁，使口感更加浓郁。
烧范儿牛排口感鲜美、口感丰富，肉质扎实、入口滑嫩、汁水浓郁。其香气浓郁、风味独特，是一道非常美味的菜品。
先挑一块厚度2.5-3厘米的安格斯牛排，太薄容易煎过头，太厚又难熟透。室温回温能让牛排受热更均匀，煎出来外焦里嫩，要是直接从冰箱拿出来煎，外面焦了里面还是冰的，肯定老！牛排下锅前撒点现磨黑胡椒和海盐，别撒太早，不然盐会抽走肉里的水分。
