腌制好的牛排可以放在冰箱中保存。具体步骤如下：
1. 将腌制好的牛排放入密封袋中，将多余的空气挤出来。或者将牛排放入密封容器中，覆盖上盖子。
2. 放入冰箱中，温度保持在4℃以下。
3. 如果要保存较长时间，建议将牛排冷冻起来。将牛排放入密封袋中，将多余的空气挤出来，然后放入冰箱冷冻室中冷冻。
4. 冷冻的牛排保质期最长可达6个月，但冷冻后口感可能会变差，建议尽快食用。
烹饪牛排时，若想让其肉质鲜嫩多汁，关键在于掌握正确的火候与技巧。根据个人喜好，每面煎制约2至4分钟，期间可用夹子轻轻按压牛排，帮助表面形成焦香外壳，同时保持内部嫩滑。
