木耳炒大白菜是一道非常营养又美味的家常菜，以下是制作步骤：
材料：
- 大白菜 400克
- 木耳 50克
- 大葱 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
步骤：
1.将大白菜切成小块，用清水洗净，木耳泡软后切成细丝备用，大葱切段，姜蒜切末备用。
2.锅中加适量油，放入姜蒜末爆香，加入大葱段煸炒。
3.加入大白菜块翻炒至变软，加少许清水，盖上锅盖焖煮2分钟。
4.倒入木耳丝，继续翻炒均匀。
5.加入适量盐和生抽，继续翻炒至菜品入味即可。
小贴士：
1.大白菜不要焯水，因为焯水后会流失一部分营养成分。
2.加少许清水焖煮可以让大白菜更加入味，不过注意不要加太多，否则会煮烂。
3.可以根据个人口味加入适量辣椒酱或者花椒等调料。
