一般情况下，鱿鱼煮熟需要大约2-3分钟的时间，如果烤或者煎需要大约5-6分钟的时间。在烹饪过程中，鱿鱼颜色由半透明变为不透明，触感由生变熟，弹性更大，呈现出柔嫩鲜美的口感。可以用筷子插入鱿鱼中间，如果能轻松插进并且没有阻力，说明鱿鱼已经熟了。
1.泡发处理：干鱿鱼需提前用冷水浸泡12小时以上，中途换水2-3次去除盐分和杂质，确保彻底软化。2.馅料调制：将鱿鱼丁与韭菜、胡萝卜、香菇等时令蔬菜混合，按1:2比例搭配。蒸熟后趁热食用，鱿鱼弹牙、韭菜清香，搭配一碗小米粥更显鲜美。
