如果大蒜未经加工，新鲜的大蒜可以在常温下保存1个月左右。如果是已经加工的大蒜制品，如腌制大蒜、泡菜等，可以保存更长时间。一般情况下，如果大蒜出现了变质、霉变等情况，就不能再食用了。
吃了辣椒导致的肠胃不适，可通过停止刺激、温和调理、对症干预的方式缓解，多数轻度不适半天内就能恢复。2.用温和食物中和舒缓。
