菌群失调的原因有很多,主要包括以下几个方面:
1.饮食不当:饮食不合理、营养不均衡、暴饮暴食、喜食辛辣刺激食品等都会影响肠道菌群的平衡。
2.药物因素:长期使用抗生素、激素等药物,对肠道菌群产生杀伤作用。
3.生活习惯不规律:久坐不动、过度劳累、睡眠不足、压力大等都会影响肠道菌群的平衡。
4.环境污染:空气污染、水质污染、食品污染等都会对人体内部的菌群产生负面影响。
5.遗传因素:某些人天生肠道菌群就比较容易失调,容易产生肠道疾病。

比如用高筋面粉做面包,发酵后能形成均匀气孔,口感弹牙有嚼劲。但需注意,高筋面粉吸水性强,揉面时需适当增加水量,且发酵时间可能比中筋面粉更长。日常中式面食选雪晶面粉,省心又美味;烘焙或追求极致筋道选高筋面粉,解锁更多可能。