海带的腥味主要来自于海带表面的菌类、藻类、贝类等，以及海水中的有机物质，使用以下方法可以去腥：
1. 清洗海带：将海带用清水清洗干净，去掉表面的杂质和污垢。
2. 泡发海带：将海带放在清水中浸泡半小时至一小时，将浸泡过的水倒掉，再用清水清洗一遍。
3. 放入开水中焯水：将处理好的海带丝放入开水中煮沸1-2分钟，焯烫后捞出，用清水再次清洗一遍。
4. 加醋去腥：将焯水好的海带丝放入盆中，加少量醋，揉搓均匀，然后冲洗干净。
5. 用淡盐水清洗：将焯水好的海带丝放入淡盐水中浸泡数分钟，然后用清水冲洗干净，去除海带丝的异味。
以上方法可以让海带变得更加清爽可口，去除腥味，但若仍有味道，则需要更换新鲜的海带。
鱼和海带两种从营养成分来讲，没有冲突，而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带，淡水鱼加入海带，不仅味道鲜美，营养价值也很高。
