1. 先将方便面煮熟，捞出沥干水分备用。
2. 打入1-2个鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉调味。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入蛋液煸炒至半熟。
5. 加入煮好的方便面，再倒入适量的生抽、老抽和少许糖翻炒均匀。
6. 如果喜欢口感更加松软，可以适量加入水煮一会儿，再翻炒至收汁即可。
7. 出锅前撒一些葱花，视个人口味加入辣椒油或者花椒粉即可。
三文鱼鱼皮最适合做鲜爽无腥的奶白豆腐汤，做法简单家常，具体步骤如下：1.先处理鱼皮去腥：把三文鱼鱼皮表面残留的鱼鳞刮干净，带少量残留鱼肉也不影响，改刀切成宽条后放入碗中，加1勺料酒、3片姜片、小半勺白胡椒粉抓匀，腌制10分钟去掉海腥味。
