1. 先将方便面煮熟，捞出沥干水分备用。
2. 打入1-2个鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉调味。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入蛋液煸炒至半熟。
5. 加入煮好的方便面，再倒入适量的生抽、老抽和少许糖翻炒均匀。
6. 如果喜欢口感更加松软，可以适量加入水煮一会儿，再翻炒至收汁即可。
7. 出锅前撒一些葱花，视个人口味加入辣椒油或者花椒粉即可。
1.选肉和切配是关键新鲜牛排别直接扔锅里！把牛排放冰箱冷冻半小时再切，这样切薄片不容易散。要是牛排太厚，可以先片成两层再切，别嫌麻烦，这步直接影响口感！2.锅底和蘸料要搭对味牛排火锅别用清汤！牛排片别一股脑全倒进去！
