1. 切芹菜时，要将芹菜对着斜切，这样既美观，也有利于烹调。
2. 百合需要先泡发，泡发后再用清水搓洗干净。
3. 腰果需要烤熟后去壳，这样口感更好。
4. 烹调时要热锅冷油，先爆香葱姜蒜，再依次加入西芹、百合和腰果。
5. 烹调的时间不能太长，否则会破坏食材的口感和营养成分，建议火力大，短时间炒炒即可。
6. 调味时要少放盐，可以用鸡精或酱油来增强味道。
7. 烹调完后可以撒上一些香菜或葱花作为装饰，更加美味诱人。
腰果和花生没有绝对的好坏，对应不同需求各有优势，符合自身需求的才是更好的选择。1营养成分各有侧重。2性价比和食用场景差异明显。
