长期过量摄入维生素C、维生素B6、维生素B12和维生素E可能会对胃肠道产生刺激作用，导致胃炎、溃疡、消化不良等症状。摄入过多的维生素A和维生素D也可能对肝脏和肾脏造成负担，引起不良反应。应该根据个体需求适量补充维生素，不要盲目大量摄入。
2.根茎蔬菜类山药绝对是养脾胃的“明星食材”，它含有淀粉酶和多酚氧化酶，能促进消化液分泌，帮脾胃把食物“揉碎”吸收。把南瓜蒸熟直接吃，或者和小米一起煮粥，口感软糯，脾胃虚寒的人吃最合适，不过糖尿病患者要少吃。
