新鲜乌梅和西梅的区别如下：
1. 外观：乌梅的皮比较黑，表面有点发亮，果实比较小；西梅的皮呈现暗红色或者绿色，果实比乌梅稍大一些。
2. 口感：乌梅的果肉比较酸涩，有时候会带一点咸味；而西梅的果肉则略带甜味。
3. 产地：乌梅主要产自中国南方，尤其是江南、江西、广东等地；而西梅则主要产自欧洲、北美等地。
4. 用途：乌梅常被用来制作酸梅汤、泡蜜饯等；而西梅则更适合用来制作果酱、果脯、果干等。
虽然乌梅和西梅都属于梅子，但外观、口感、产地和用途等方面都有一些区别。
乌梅和西梅不是同一个品种。1品种来源和科属不同：乌梅是蔷薇科杏属梅树的果实，市面上常见的乌梅大多是未成熟的青梅经过熏制等加工得到的干制品；西梅是蔷薇科李属欧洲李的栽培品种，本质属于李子的一种，既有新鲜售卖的鲜果，也有加工制成的西梅干。
