西芹炒腰果是一道健康美味的菜肴，下面是做法：
材料：
西芹、腰果、蒜、姜、食用油、盐、料酒、生抽、白胡椒粉
做法：
1.西芹洗净，切成长约5cm的段，腰果用铁锅烘烤或者烤箱200度烤5-10分钟，去皮备用；
2.蒜、姜切末，锅中放少许油，放入蒜、姜煸炒出香味；
3.放入西芹翻炒，加入料酒和盐，继续炒至西芹微软；
4.放入烤好的腰果，加入生抽和白胡椒粉，快速拌炒，让调料均匀裹在蔬菜和坚果上即可。
小贴士：
1.烤腰果可以将其口感更脆更香；
2.翻炒西芹时，火不宜过大，否则会影响西芹的口感；
3.烤好的腰果可以提前制作好，放在密封袋中随时食用。
