活菌和非活菌的区别在于它们的生命状态。活菌是指具有生命力和代谢能力的微生物菌种,可以进行自我繁殖和生长,而非活菌则是指已经死亡或不能繁殖的微生物。非活菌的细胞内部结构已经破坏,细胞膜和细胞壁失去完整性,因此无法进行正常的代谢和生长。在实际应用中,常见的活菌和非活菌的区分方法包括革兰染色、细胞计数、细胞培养等。
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