银耳汤不放冰糖煮出来的味道会比较清淡,没有糖的甜味。一些人可能会认为不放糖的银耳汤更好喝,因为它更加原汁原味,能够体现出材料本身的香味。不放糖的银耳汤也更加健康,适合一些需要控制糖分摄入的人群。是否好喝还是因人而异,口味因素也可能影响个人对银耳汤的喜好程度。
想要做出酸甜回甘、脆爽无涩的冰糖橄榄,用新鲜青橄榄盐渍脱涩后慢熬浸味的做法最好吃。