磷虾干本身自带浓郁海鲜味，不用复杂调味就很好吃，家常简单好吃的做法有三种，都不容易翻车。
1. 磷虾干炒鸡蛋：提前把磷虾干用温水泡10分钟左右，别泡太久避免鲜味儿流失，泡好捞出来挤掉多余水分。起锅热油爆香葱花，把磷虾干倒进去翻炒半分钟逼出鲜香味，接着淋入打散的鸡蛋，等鸡蛋底部凝固后再轻轻翻动，加小半勺盐就够了，磷虾本身带咸别多放，炒好的鸡蛋裹着鲜美的磷虾，配粥配饭都超香。
2. 磷虾干蒸嫩豆腐：把嫩豆腐切1厘米左右的厚片，平铺在深碗里，洗干净的磷虾干均匀撒在豆腐上，放两片姜片去腥味，淋一勺生抽和几滴香油，水开上汽后蒸8分钟就能出锅，出锅撒点葱花提香。嫩豆腐吸满了磷虾的海鲜味，清淡不油腻，低卡还下饭，减脂期吃也合适。
3. 香酥磷虾干当小零食：控干水分的磷虾干，要么放空气炸锅160度烤8分钟，中间拿出来翻一次；要么放锅里加少许油，小火慢慢烘脆。烤好烘好之后撒点孜然粉或者辣椒面翻匀，放凉之后外壳酥脆，连壳带肉都能嚼，追剧下酒都合适，比市售的海味零食还鲜。
