给孩子做牛肉辅食，选嫩部位提前去腥、按照月龄调整粗细、搭配酸甜食材提味，做出来软嫩不柴不腥，孩子爱吃还好消化。
1. 选对部位提前处理去腥味
选牛最嫩的牛里脊，这块几乎没有筋和多余脂肪，最适合宝宝吃，把牛肉切成1厘米左右的小块，放在清水中浸泡30分钟，中途换1-2次清水泡掉血水，这是不添加调料的天然去腥方法，之后冷水下锅加1片生姜、半段葱，煮15分钟左右把牛肉煮熟透，煮好捞出来沥干备用。
2. 根据宝宝月龄调整牛肉粗细
刚添加牛肉辅食的6-8个月宝宝，把煮好的牛肉放进料理机，加少量温热的煮牛肉原汤，打成细腻顺滑的无颗粒牛肉泥，挖出来混在米糊、稀粥里就能吃；8-12个月的宝宝可以打成像小米粒一样的细牛肉碎，刚好锻炼咀嚼能力；1岁以上宝宝直接切成小肉丁或者剁成肉末就行，也可以搓成拇指大的小丸子。
3. 搭配提味做出孩子爱吃的口味
小月龄宝宝可以把牛肉泥和南瓜泥、红薯泥、山药泥混在一起，天然的甜味能盖掉牛肉的腥气，比纯牛肉泥好吃很多；8个月以上可以做牛肉碎蒸蛋，滑嫩好入口不卡喉；1岁以后可以做番茄牛肉碎烩饭、青菜牛肉碎面，番茄的酸甜能充分激发牛肉的香味，孩子基本都爱吃，也可以把牛肉做成无盐牛肉松，拌进粥或者抹在馒头片上，当成常备辅食很方便。
