纤维素高的食物包括以下几种：
1. 蔬菜：豆类、红豆、绿豆、黑豆、芸豆、黑豆等。
2. 水果：梨、苹果、柚子、柚子皮、橙皮、草莓、蓝莓等。
3. 全谷类食物：糙米、荞麦、全麦面包、糙米饭、燕麦片等。
4. 堆积蔬菜：白菜、芹菜、菠菜、红萝卜、洋葱、芦笋等。
5. 坚果和种子类：杏仁、核桃、花生、葵花子、亚麻籽、南瓜籽等。
6. 动物食物中的高纤维部分：鱼脏、动物内脏和鱼鳞等。
补充说明：纤维素对消化系统有益，可帮助消化食物，促进肠道健康，并有助于控制体重。每天摄入足够的纤维素对于维持健康的饮食习惯非常重要。
膳食纤维是多糖类，纤维素也是植物中那部分不能被人体吸收利用的物质，是植物的细胞壁中的主要成分。多糖物质不只是膳食纤维这一种，膳食纤维却是属于多糖，里面是不含营养成分，却是物质消化代谢的不可或缺的一部分。
