干海参保存时需要放在干燥、阴凉的地方，使用密封的容器或袋子存放，以防止潮湿和虫害。放在冰箱中可以延长保存时间，但并非必需。如果你的家庭环境干燥，没有潮湿和虫害问题，可以把干海参放在食品柜或者食品储藏室中。如果天气潮湿或者温度较高，放在冰箱中保存，这样可以延长干海参的保质期。
海参放冰箱泡发，是为了在长时间泡发过程中避免变质、保证涨发效果、提升成品口感，是干海参泡发的必要操作。冰箱冷藏的低温环境可以有效抑制细菌活性，大大降低泡发过程中变质的概率。
