素炒白菜的做法：
1. 准备好需要的食材，包括白菜、蒜末、生姜末、盐、糖和食用油。
2. 将白菜洗净，切成大片或者小块。
3. 热锅冷油，放入蒜末和姜末炒香。
4. 加入白菜翻炒，炒至白菜变软。
5. 加入适量盐和糖，继续翻炒均匀。
6. 炒至白菜变熟即可。
素炒辣白菜的做法：
1. 准备好需要的食材，包括白菜、辣椒粉、蒜末、醋、盐、糖和食用油。
2. 将白菜洗净，切成大片或者小块。
3. 热锅冷油，放入蒜末炒香。
4. 加入白菜翻炒，炒至白菜变软。
5. 加入适量的辣椒粉、盐、糖和醋，继续翻炒均匀。
6. 炒至白菜变熟，辣椒粉均匀粘在白菜上即可。
1.备料处理要讲究：先把西红柿和圆白菜洗得干干净净的哈。等西红柿炒得差不多了，再把圆白菜倒进去，快速翻炒均匀，让每一片圆白菜都裹上西红柿的汁儿。3.调味收汁有技巧：炒圆白菜的时候，可以加点生抽提提鲜，别放太多，不然颜色会太深。
