1.选择优质的羊肉,去除油腥味。补血养气效果好的草原上放养的羊肉品质更好,肉质更鲜美,但是也要注意去除油腥味。
2.羊肉和蔬菜一起烹调。蔬菜中的纤维素可以帮助调节消化,降低肉类的热量和脂肪含量,同时还能增加膳食纤维和吸收微量元素的功效。
3.羊肉不宜辛辣煮法。如果使用大葱、姜、蒜等调料烹调羊肉,应适量搭配其他调料,避免过量使用辣椒、花椒等火辣调味料。
4.适量搭配清凉菜肴。春天气温逐渐升高,人体内的湿气容易增多,羊肉搭配一些清凉菜肴如凉拌菜、凉粉、凉菜等,可以起到清热解毒、健脾开胃的作用。
5.适量饮水。春季气温逐渐升高,人体容易出现口渴的情况,多喝水有利于缓解羊肉的上火症状。但是也要注意不要过量饮水,避免影响消化吸收。
要控制食用量,因为羊肉属于温补性食物,过量食用可能引起上火,而白萝卜中的芥子油苷也可能刺激肠胃。对于体质虚寒或容易腹泻的孕妇,应减少食用白萝卜,或搭配温性食材以中和寒性。孕早期孕妇可以适量食用羊肉炖白萝卜,但需注意烹饪方式和食用量。