上脑牛排怎么煎熟

　　1. 将牛排放在室温下至少30分钟，让其温度适宜煎煮。

　　2. 在煎锅中加入一些橄榄油或黄油，烧热至中高温度。

　　3. 将牛排放入煎锅中，用铲子轻压下厚的部分，让其均匀接触锅底。

　　4. 按照个人口感，煎2-3分钟或至底部呈金黄色，然后翻面继续煎2-3分钟直到牛排的另一面也呈金黄色，并确保内部的温度达到你想要的程度。

　　5. 取出牛排，将其放在烤盘上，让其静置5分钟以便汁液充分均匀地分布，保持肉质柔嫩。

　　6. 煮牛排时，可同时煮一些蔬菜，如西兰花或豌豆等，与牛排一起搭配食用。