莴苣怎么挑选嫩的

　　1. 选择外观：应该选择外观新鲜整齐，没有破损和黑斑的莴苣。

　　2. 视觉检查：挑选绿色的莴苣，不要选择有黄色斑点的，因为这意味着莴苣已经老化。

　　3. 叶状：应该选择莴苣顶部的叶状部位，因为这是最嫩的部分。

　　4. 触感：轻轻触摸莴苣，如果它感觉柔软、水润，那么它就是新鲜的。

　　5. 气味：闻一闻莴苣，如果它散发出清新的蔬菜味道，那么它就是新鲜的。

　　6. 尝一尝：如果你有机会，可以尝一尝莴苣的叶状部位，如果它口感嫩且没有苦味，那么它就是新鲜的。