新鲜牛肉怎么烧汤好吃

　　以下是一种简单的新鲜牛肉烧汤的做法：

　　材料：

　　- 500 克新鲜牛肉

　　- 1 个洋葱，切成大块

　　- 2 个胡萝卜，切成大块

　　- 2 根芹菜，切成大块

　　- 1 头大蒜，切成大块

　　- 2 片姜，切成片

　　- 1 个香菇，切成块

　　- 适量盐和胡椒粉

　　- 适量清水

　　步骤：

　　1. 牛肉洗净后切成大块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

　　2. 锅中倒入适量油，将洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜、姜和香菇煸炒，使其释放出香味。

　　3. 加入焯过水的牛肉块，放入盐和胡椒粉，煸炒均匀。

　　4. 倒入清水，水量以刚刚淹过牛肉为宜，大火煮沸后转小火炖至牛肉变软烂。

　　5. 最后根据个人口味适量调味即可。

　　温馨提示：

　　1. 炖牛肉时需要炖至软烂，这样口感更好。

　　2. 建议使用高压锅来炖牛肉汤，这样可以更快煮烂牛肉，汤汁也更清澈。

　　3. 可以根据自己的口味加入其它调料，如枸杞、红枣等，增加汤的营养价值。