以下是几种好吃的猪肝做法：
1. 蒜蓉炒猪肝：将猪肝切成薄片，用盐、姜片和料酒腌制10分钟，热锅冷油，放入蒜蓉爆香，加入猪肝翻炒至变色，加入酱油、糖、盐调味即可。
2. 番茄炒猪肝：将猪肝切成薄片，用盐、姜片和料酒腌制10分钟，番茄切丁备用，热锅冷油，加入葱姜爆香，放入猪肝和番茄翻炒，加入盐、糖、鸡精调味即可。
3. 红烧猪肝：将猪肝切成小块，用盐、姜片和料酒腌制10分钟，热锅冷油，加入葱姜爆香，放入猪肝翻炒至变色，加入老抽、生抽、糖、盐、香叶等调味，加水煮开，转小火慢炖30分钟即可。
1.搭配青椒炒着吃：青椒那股子清爽劲儿，和卤猪肝的醇厚香味简直是绝配！青椒切成小块儿，和卤猪肝一起下锅快炒，青椒的翠绿和猪肝的深红，看着就让人有食欲。2.搭配洋葱凉拌：洋葱那股子辛香味儿，跟卤猪肝的咸香特别搭。
