煮田螺首先需要清洗干净，然后放入锅中加水煮沸，加入姜片和葱段等调味料，煮至田螺壳打开，肉质变得紧实，捞出放入冰水中浸泡。这样可以让田螺吐出沙子和泥土，同时使肉质更加爽脆。最后可以根据个人口味调配蘸料，如酱油、醋、姜丝等。
想让田螺快速吐泥沙，试试下面这4个亲测有效的方法，操作简单还能缩短处理时间，特别适合急着下锅的情况：1.盐水+铁器组合法先准备一个宽口盆，倒入没过田螺的清水，撒3%浓度的食盐，再丢几把生锈的铁钉或菜刀进去。
