排骨怎么红烧好吃呢

　　以下是红烧排骨的做法：

　　材料：

　　- 猪肋排骨 500 克

　　- 生姜 3 片

　　- 葱姜末适量

　　- 料酒 2 汤匙

　　- 生抽 2 汤匙

　　- 老抽 1 汤匙

　　- 白糖 1 汤匙

　　- 盐 适量

　　- 水适量

　　- 食用油适量

　　步骤：

　　1. 将猪肋排骨洗净，切成小段，放入冷水中煮沸，捞出沥干备用。

　　2. 热锅加油，放入葱姜末和生姜片煸炒出香味。

　　3. 加入煮沸排骨，加入料酒、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。

　　4. 加入足够的水，把排骨全部浸泡在水中。

　　5. 盖上锅盖，小火煮至排骨变软，汤汁浓稠时加盐调味即可。

　　注意事项:

　　- 为了使排骨更加入味，可以提前腌制一段时间。

　　- 红烧排骨需要耐心煮，火候掌握得当才能让排骨入味，肉质香嫩。

　　- 如果不喜欢太甜的口味，可以减少白糖的用量。

　　- 汤汁过少时可适当添加水。