以下是一些可以让排骨变得又嫩又香的方法：
1.先用盐和糖腌制排骨，腌制时间约30分钟到1小时，让排骨更加入味。
2.在腌制排骨的加入一些调料和香料，例如姜片，葱段，花椒和料酒等等，让排骨更加香味十足。
3.将腌制好的排骨放入烤箱中，用200度的温度烤制30分钟左右。这样可以让排骨更嫩。
4.将排骨用压力锅煮熟，这样可以煮出来的汤汁更加浓郁滋味。
5.在煮排骨的时候，可以加入一些酱油，糖和香菇等等，让排骨的味道更加丰富。
6.在煮排骨的时候，可以加入一些糯米，这样可以让排骨更嫩。
7.在煮排骨的时候，可以加入一些醋和姜片，这样可以去除排骨的腥味，让排骨更加美味。
水开后撒一勺盐，再下饺子，这样饺子皮更筋道，还能防止煮破。总共点三次水，饺子肚皮鼓起来、皮变得透亮就熟了。要是冻饺子，点两次水就行，但得多煮两分钟，确保馅儿热透。3.蘸料配菜提鲜味：煮好的饺子别急着捞，先关火焖半分钟，这样皮更软乎。
