大蒜不能放在冰箱里面是因为冰箱的环境会导致大蒜变软、发芽和腐烂。原因如下：
1. 低温：冰箱通常设置在低温下，大蒜在低温下容易变软。冷藏会破坏大蒜的结构，使其失去原有的口感和香味。
2. 潮湿：冰箱内部湿度较高，对于大蒜来说过于潮湿的环境容易导致其发芽。发芽的大蒜口感会变得苦涩，同时还会导致存储期缩短。
3. 异味影响：冰箱内可能存放有其他食材和物品，大蒜容易吸收异味。这样会影响大蒜独特的香味和口味。
为了保持大蒜的品质和口感，将其储存在阴凉、干燥、通风的地方，避免放入冰箱保存。
大蒜是食物，并不是药物或者抗生素类的产品，不能吃大蒜来当消炎药使用。吃大蒜也不会破坏肠道内的菌群水平，生吃大蒜是可以帮助预防肠道内感染和流感等，大蒜里面对健康有益的是大蒜素成分，是对抑制和清除致病真菌，滴虫钩虫等有帮助的。
