以下是几种方法：
1. 提前浸泡：将米饭提前用清水浸泡20-30分钟，然后再进行煮饭，这样米饭就会更加软糯。
2. 增加水量：在煮米饭的时候，加入稍多一些的水，多一些的水会让米饭煮熟后更加软糯。
3. 多搅拌：在煮饭的过程中，可以多次搅拌，这样可以使米饭更加均匀地受热，煮熟后更加软糯。
4. 减少火力：将火力调小，慢慢煮，这样可以让米饭更加均匀地受热，煮熟后更加软糯。
5. 蒸饭：可以用电饭煲或蒸锅蒸饭，这样可以让米饭更加软糯，口感更好。
馒头或者米饭都是平时的主食类的，根据各地的不同的饮食习惯，不一定是一直的要吃馍，或者一直吃米饭。对于胃酸过多的朋友来讲，吃馍是有助于中和胃酸分泌也利于消化代谢。而且吃馍一般会配粥类，吃米饭会配炒菜，就偏油腻一些。
