海带在焯水过程中会被热水快速加热，从而破坏其中的部分结构，使其变软。焯水时，可以将海带放入沸水中，煮1-2分钟，然后立即捞出放入凉水中冲洗，这样可以保持海带的口感和营养成分。如果想要更加软嫩的海带，可以在焯水前先将其浸泡一段时间，以便让海带吸收更多的水分。
干黄连泡水不能根治任何疾病，仅能缓解心火、湿热引发的部分轻症不适，无法替代正规药物治疗疾病。上火或者轻微风热感冒引发的牙龈肿痛、咽喉红肿疼痛，喝干黄连泡水可以帮助清泻上焦的热毒，辅助减轻肿痛的症状。
